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- Le pillole di Granfarma
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Il cioccolato è uno degli alimenti più antichi che l’uomo abbia iniziato a consumare; risale ai tempi degli Aztechi.
Come ben sappiamo ci sono vari tipi di cioccolato: fondente, al latte, bianco, alla gianduia…
Il cioccolato che fa bene alla salute è quello fondente!!
Perché fa bene?
Ci sono numerosi motivi, che inducono ad assumere una giusta quantità di cioccolato fondente al giorno:
Ricco di minerali come ferro, magnesio e manganese: il ferro è coinvolto nella produzione di emoglobine, pertanto una sua carenza è associata ad anemia; il magnesio è coinvolto nel benessere psicofisico, favorendo la performance sportiva e riducendo il rischio di depressione; il manganese è coinvolto nella crescita delle ossa e nella produzione del collagene della pelle
Ricco di flavonoidi: sono sostanze con azione antiossidanti, pertanto combattono l’invecchiamento cellulare dovuto ai radicali liberi, in qualsiasi distretto dell’ organismo
Migliora la pressione sanguigna e riduce il rischio cardiovascolare: i flavonoidi contenuti, oltre ad un’ azione antiossidante, hanno azione direttamente sull’endotelio, la parete che riveste le arterie, rendendo i vasi più elastici e quindi riducendo la pressione del sangue e, di conseguenza, il rischio di eventi di tipo cardiovascolare associati, come ictus ed infarto
Influenza i livelli di colesterolo: sostanze contenute, come la teobromina ed i polifenoli, influenzano i livelli di colesterolo, andando ad aumentare i livelli di HDL (colesterolo buono) e diminuendo le LDL (colesterolo cattivo) ed anche questo, riduce il rischio cardiovascolare
Migliora la funzionalità cognitiva: in un recente studio si è visto come, i flavonoidi contenuti, aiutino la funzionalità mentale, migliorando l’ agilità mentale, ma anche la memoria
Quanto cioccolato bisogna mangiare?
Un apporto adeguato è di 30g al giorno; ovviamente tale quantità andrebbe adeguata al fabbisogno personale
Cosa succede se ne mangio troppo?
Tutte le sostanze contenute nel cioccolato, se assunte in quantità eccessive, possono diventare tossiche per l’organismo, dando una serie di effetti non più così piacevoli, come: ansia, tachicardia, aumento di peso, agitazione e disturbi gastrointestinali.
Ci sono controindicazioni?
Ci sono delle situazioni in cui il cioccolato non deve essere assunto, come nel caso si soffra di alcune patologie, come:
Reflusso gastroesofageo
Diabete
Disturbi gastrointestinali
In conclusione finalmente un alimento buono non fa male, ma mi raccomando a non esagerare!!!
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