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La carenza di zinco è un disturbo relativamente comune che può colpire molte persone, provocando una vasta gamma di sintomi frustranti. In questo articolo la redazione di GranFarma spiega l’importanza di questo minerale coinvolto in molte funzioni biologiche essenziali, dalla sintesi del DNA alla funzione immune e alla crescita. In questo articolo, esploreremo i vari aspetti della carenza di zinco, incluso ciò che lo zinco fa per il corpo, le cause della sua carenza, i sintomi, i valori normali e come assumerlo.
A cosa serve lo zinco
Lo zinco è un minerale essenziale per molte funzioni biologiche, tra cui
- la sintesi del DNA
- la funzione immunitaria
- la crescita
Lo zinco è un componente di molte proteine ed enzimi che il nostro corpo utilizza per digerire il cibo, prevenire l'infiammazione e combattere l'infezione. Lo zinco è anche necessario per la salute della pelle, della vista e delle ossa.
Cause della carenza di zinco
La carenza di zinco può essere causata da molteplici fattori, tra cui una dieta povera di zinco, malattie che impediscono l'assorbimento o l'uso dello zinco, come la malattia di Crohn o il morbo di Wilson, e l'uso di farmaci che interferiscono con l'assorbimento di zinco. La carenza di zinco può anche essere causata dall'alcolismo e dal fumo.
Sintomi della carenza di zinco
I sintomi della carenza di zinco possono includere:
- unghie fragili
- perdita di capelli
- riduzione del gusto e dell'olfatto
- riduzione dell'appetito
- incapacità di combattere le infezioni
I sintomi più gravi possono includere la ritardata crescita, la fertilità compromessa e la funzione immunitaria compromessa.
Zinco: i valori normali
Per valutare i livelli di zinco nel corpo, si può effettuare un test del sangue o dell'urina. I valori normali di zinco possono variare a seconda del laboratorio in cui viene effettuato il test, ma solitamente si situa tra 70 e 120 microgrammi per decilitro di sangue (mcg/dL) e tra 150 e 900 microgrammi per 24 ore di urina.
Come assumere lo zinco
Lo zinco può essere assunto come integratore alimentare o attraverso l'alimentazione.
Di seguito una tabella con gli alimenti ricchi di zinco con relativi valori:
Alimento | Quantità | Contenuto di zinco |
Ostriche | 85 g | 74 mg |
Fegato di manzo | 85 g | 7,5 mg |
Semi di zucca | 28 g | 2,9 mg |
Carne di manzo | 85 g | 5,3 mg |
Fagioli | 1 tazza | 2,9 mg |
Noci | 28 g | 1,6 mg |
Pollo | 85 g | 0,9 mg |
Uova | 1 grande | 0,6 mg |
È importante notare che la quantità di zinco presente negli alimenti può variare in base a diversi fattori, come il tipo di suolo in cui sono coltivati gli alimenti, il metodo di cottura e la freschezza degli alimenti stessi.
Il fabbisogno quotidiano di zinco varia in base all'età, al sesso e alle condizioni fisiche, ma generalmente si consiglia un'assunzione giornaliera di 8-11 mg per le donne e 11-15 mg per gli uomini. Le fonti alimentari di zinco includono carne, pesce, uova e cereali integrali.
In conclusione, la carenza di zinco è un disturbo comune che può avere conseguenze significative sulla salute. Tuttavia, una dieta equilibrata e l’assunzione di integratori minerali adeguata possono aiutare a prevenire la carenza di zinco e migliorare la salute. Se si sospetta di avere una carenza di zinco, è importante rivolgersi al proprio medico di fiducia per valutare la situazione e ricevere indicazioni sulle modalità di integrazione dello zinco.
